Blog,  przepisy

Słoneczny krem porowo-ziemniaczany

Zakochałam się w dzisiejszym słońcu. Właśnie dzisiaj poczułam jak bardzo za nim tęskniłam, za tym właśnie ciepłem.

Postanowiłam więc uczcić dzisiejszy dzień i ugotować szybką zupę, pyszną, sycącą i zjawiskową w swoim kolorze. Przepis znajdziecie poniżej.

Krem porowo-ziemniaczany

Składniki:

  • por – 3 sztuki,
  • ziemniaki – 5-6 sztuk średniej wielkości bulw,
  • cebula – 1 sztuka,
  • masło – 2 łyżki,
  • oliwa – 1 łyżka,
  • przyprawy: ziele angielskie – 7 ziarenek, liść laurowy – 3 sztuki, przyprawa do ziemniaków.

Białą część pora przekrawamy wzdłuż dłuższej krawędzi, myjemy każdą z warstw i kroimy w pióra. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy. Składniki mogą być pokrojone niedbale, bowiem i tak całość ląduje w garnku z rozgrzanym masłem. Całość należy przesmażyć aż por zmięknie i zmniejszy widocznie swoją objętość. Zawartość garnka zalewamy wodą, lub bulionem, jeśli taki mamy. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Z gotowej zupy usuwamy ziele angielskie oraz liście laurowe. Pozostałe składniki ucieramy blenderem na gładki krem. Podczas ucierania dodajemy łyżkę oliwy oraz pozostałe przyprawy według uznania. Krem można podawać z prażonymi pestkami słonecznika lub dyni, posiekanym szczypiorkiem czy grzankami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *