Blog,  przepisy

Daktylowe brownie z malinami

Wrzesień to ostatni dzwonek, jeśli chodzi o krajowe maliny. Poniedziałek z kolei nie musi być typowy, a może oznaczać przyjemnie spędzony czas w towarzystwie pysznego, zdrowego brownie!

Składniki:

  • 200g daktyli suszonych,
  • 80ml oleju z orzechów włoskich,
  • 80g dowolnych orzechów (u mnie była to mieszanka migdałów i orzechów włoskich),
  • 3 duże łyżki masła orzechowego,
  • 80 ml mleka,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 80g kakao w proszku,
  • 2 duże banany,
  • 150g malin (2/3 do ciasta i pozostała część na wierzch placka).

Wykonanie:

  1. Daktyle przesypujemy do miski i zalewamy wrzątkiem. Pozostawiamy je w wodzie na dłuższą chwilę.
  2. Do misy blendera wsypujemy orzechy i rozdrabniamy na mniejsze, choć nadal duże kawałki, które przesypujemy do miseczki. Następnie odmierzamy i władamy do misy olej i masło orzechowe, oraz wyciągnięte z wodnej kąpieli daktyle. Całość miksujemy na gładką masę.
  3. Następnym krokiem jest proszek do pieczenia oraz mleko. Po połączeniu składników dodajemy do misy dwa obrane banany i kakao.
  4. Rozgrzewamy piekarnik na 180ºC.
  5. Do ciasta wrzucamy wcześniej rozdrobnione orzechy oraz całe maliny i tym razem mieszamy już tylko łyżką, tak aby dodane składniki rozprowadzić w masie równomiernie.
  6. Całość przkładamy na blachę o wymiarach 20×20, którą wykładamy uprzednio papierem do pieczenia. Wyrównujemy powierzchnie i układamy pozostałą część malin. Ciasto pieczemy przez około 15-20 minut.

Do wykonania ciasta zainspirował mnie przepis znaleziony na portalu mojewypieki.pl. Mam to do siebie, że zawsze zmieniam składniki przepisu, a to eliminuję jajka, a to mieszam mąki, a to zmieniam tłuszcz… Gotowanie to zawsze jeden, wielki eksperyment i dobra zabawa! Spróbujcie sami!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *