• Blog,  przepisy

    Domowa granola, idealna na zabiegany poniedziałek

    Poniedziałków z definicji się nie lubi, ale dzisiejsza plucha i dodatkowe zdania w pracy sprawiły, że był to wyjątkowo ciężki pierwszy dzień tygodnia. Taki dzień jak dziś zasługiwał na wyjątkową oprawę, bo i nie miałam dużo czasu na jedzenie. Moim wybawieniem okazała się granola! To dzięki niej ten smutny i zabiegany poniedziałek nie był taki straszny!

  • Blog,  Dietetyka

    Dieta dla skóry

    Skóra jest swego rodzaju barierą, której głównym zadaniem jest ochrona ciała przed szkodliwymi czynnikami środowiska zewnętrznego. Niedostateczne oraz nadmierne spożycie pewnych produktów, a co za tym idzie również pewnych substancji, wpływa negatywnie na stan skóry. Nieprawidłowo zbilansowana dieta może prowadzić do szybszego starzenia się skóry lub nasilenia objawów chorób dermatologicznych, takich jak atopowe zapalenie skóry czy trądzik pospolity. Kwasy tłuszczowe Frakcją tłuszczy o szczególnym znaczeniu dla skóry są niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny Ω-3 i Ω-6: kwas α-linolenowy (ALA) i linolowy (LA), których nasz organizm nie potrafi wytworzyć samodzielnie. To właśnie z nich powstają odpowiednio kwasy: arachidonowy oraz eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA), które regulują procesy rogowacenia naskórka. Dodatkowo, wpływają…

  • Blog,  przepisy

    Świąteczne pierniczki

    Uważam, że wszystko jest dla ludzi, i że we wszystkim trzeba znaleźć umiar, dlatego przedstawiam Wam dzisiaj super przepis na pyszne pierniczki. Najpierw zakochałam się w nich ja, kiedy to zastałam je na stole w rodzinnym domu. Następnie moi współlokatorzy podzielili mój entuzjazm, gdy i ja je zrobiłam bazując na przepisie otrzymanym od mamy. Gwarantuję zatem, że zrobią one furorę na świątecznym stole i znikną prawdopodobnie jeszcze przed Wigilią!

  • Blog,  Dietetyka,  przepisy

    Szybko i zdrowo

    Prawdopodobnie większość społeczeństwa na pytanie – Czy przygotowujesz swoje posiłki w domu? – odpowie: „Żyję szybko i intensywnie, pracuję dużo. Gotowanie? Kto ma teraz czas na gotowanie? To wymaga dużo wysiłku, a co więcej czasu, którego tak mało.” W pogoni za życiem, między jedną a drugą pracą, zapominamy powoli o przygotowywaniu i spożywaniu posiłków w spokojnej atmosferze i wśród najbliższych. Taką prawidłowość widzą również producenci żywności, którzy wychodzą takim konsumentom na przeciw! Poniżej zamieszczam listę produktów z dobrym składem, które z powodzeniem można zajadać w ciągu dnia, i których przygotowanie nie wymaga więcej czasu niż 20 minut! Dania babci Zosi, firma SYS Początkowo podeszłam do sprawy sceptycznie, bo przecież… Babcia…

  • Blog,  Dietetyka

    Dieta w insulinooporności

    Postępowanie terapeutyczne w insulinooporności opiera się na trzech filarach, które stanowią dieta, wysiłek fizyczny oraz farmakoterapia. Niezależnie od stopnia zaawansowania zaburzeń, odpowiednie żywienie oraz aktywność fizyczna stanowią podstawę działań, mających na celu poprawę stanu zdrowia oraz samopoczucia osób ze zmniejszoną wrażliwością tkanek na insulinę. Podstawowe założenia diety w insulinooporności są takie same, jak dla ludzi zdrowych i opierają się na zaleceniach przedstawionych w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej. Poniżej znajdziecie ogólne informacje o żywieniu w insulinooporności, z których śmiało możecie korzystać w życiu codziennym i metodą małych kroczków możecie osiągać lepsze samopoczucie i poprawę stanu zdrowia. Węglowodany Wybierając produkty bogate w węglowodany powinniśmy wziąć pod uwagę: • stopień ich…

  • Blog,  Sezonownik

    Październikowy sezonownik

    Taką jesień jak dzisiaj lubię najbardziej. Taką, w której słońce przebija się stanowczo przez pełne kolorowych liści drzewa. Taką, którą mogę podziwiać z kubkiem ciepłej herbaty z miodem i imbirem. W październiku pojawiają się nowe warzywa i owoce, takie jak: brukselka, jarmuż, roszponka, topinambur oraz jarzębina. Poniżej znajdziecie informacje o właściwościach topinamburu i jarmużu oraz o tym, jak związki odżywcze w nich zawarte wpływają na nasz organizm. Jarmuż Jarmuż (Brassica oleracea L. var. Acephala), jest rośliną, która doskonale radzi sobie w warunkach niskich temperatur, co sprawia, że jest dostępny w okresie jesienno-zimowym, kiedy to obecność świeżych warzyw jest ograniczona. Jako przedstawiciel rodziny kapustnych, charakteryzuje się wysoką zawartością glukozynolanów. Spośród wszystkich…

  • Blog,  Poradnik

    Karmienie piersią z perspektywy położnej

    Dla położnych Światowy Dzień Karmienia Piersią to również wyjątkowy dzień! Poprosiłam zatem dwie cudowne położne – Kamilę Łabędź oraz Paulinę Mostyńską, które na co dzień zajmują się kobietami ciężarnymi i karmiącymi, aby opowiedziały trochę o karmieniu piersią, o tym jak wygląda karmienie piersią podczas pierwszych 48 godzin po urodzeniu dziecka oraz jak powstaje i zmienia się mleko kobiece.

  • Blog,  przepisy

    Sałatka na bazie kuskus z fetą, zieleniną i sosem vinegret #niewyrzucamjedzenia

    Na każdych warsztatach uczę dzieciaki, że umiarkowanie to jedna z zasad zdrowego żywienia. Ma ona jednak nieco szersze znaczenie! Marnujemy zdecydowanie zbyt dużo żywności. Pokażę Wam zatem jak można minimalizować ilość wyrzucanej żywności już na etapie kupowania, a następnie podczas gotowania i jedzenia. Przed Wami przepis numer 1 ;)

  • Blog,  przepisy

    Naleśniki z mango

    Wy też to czujecie? Ten cudowny powiew wiosny, która nieśmiało daje o sobie znać pierwszymi promieniami słońca. Powiedzcie, że Wy też na to czekaliście! Ja najbardziej chyba czekałam na kolejny sezon owocowo - warzywny i pojawienie się nowych produktów w sklepach. Przedstawiam Wam zatem przepis, który mam nadzieję, umili niejedno słoneczne popołudnie.